Bienvenue minou!
Bon, pas trop le temps de répondre à toutes tes questions (il est tard et la journée fut longue!), je prends juste la dernière...:
Si tu en choisis une avec RT6 (donc une phase 1), les températures d'eau et d'huile sont dispo via un "add-on"...
Pour le choix de moteur, le mieux est peut-être de les essayer pour te faire ta propre appréciation...
Pour la différence entre le 120 et le 150... déjà l'un et un 1.6 (DV6) l'autre un 2.0 (DW10)... Toi qui aime les "grosses" cylindrées (tout est relatif! ), tu seras servi en couple sur le 2.0
A noter aussi que ce bloc n'est plus très récent mais est très fiable... que ce soit en 150 ou dans sa version non détarée 163 sur DS4, C5 II (X7) ou autres...
Le 120 est plus "jeune"... plus moderne sans doute (techno BlueHDi)... Vraiment fiable?
Sinon, pour être passé d'un 1.9dCi120 de chez Rono au 2.0HDi150, je trouve personnellement que les 30CV ne sont quand même pas rien en terme de plaisir de conduite...
Et pour conclure, ce qui est certain, c'est qu'avec ton budget, en occaz, tu peux viser direct le full option!